INGREDIENTI
- 320 g Spaghettoni Barilla
- 5 cucchiai olio extra vergine di oliva, in totale
- 2 spicchi aglio tritato
- 450 g code di gambero di medie dimensioni, pulite e togliete la vena
- 275 g pomodori datterini tagliati a metà
- 4 cucchiai di ’Nduja, in totale
- 120 ml vino bianco secco
- 2 cucchiai di nero di seppia
- 1 cucchiaio di prezzemolo italiano tritato, in totale
PREPARAZIONE
Portate a bollore una pentola di acqua. Nel frattempo in una casseruola con manico lungo saltate l’aglio con metà olio extra vergine di oliva per un minuto. Aggiungete metà prezzemolo, ’Nduja e gamberetti e saltate per due minuti sui due lati dei gamberetti; incorporate il vino bianco e riducete della metà; aggiungete i pomodori, saltate per pochi secondi, quindi aggiungete il nero di seppia, fate restringere. Cuocete la pasta, scolate e mescolate con il composto di nero di seppia, ricoprite con la ’Nduja rimasta leggermente saltata nell’olio di oliva rimasto e guarnite con il prezzemolo tritato prima di servire.
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