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INGREDIENTI
- 1 kg Preparato per pane 5 stagioni "Il Pane di Anna"
- 800/850 gr di Acqua
- 25 gr di Lievito fresco
- Sale e Olio EVO q.b.
PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito in una parte di acqua, quindi aggiungere la farina ed altra acqua sino ad ottenere un impasto morbido, aggiungere il sale ed infine l’olio, si deve ottenere un impasto molto morbido.
Far riposare per 15/20 minuti, a questo punto spolverare un piano di lavoro con della farina di riso e formare i filoncini di pane o panini, metterli su una teglia e farli lievitare sino al raddoppio, quindi infornare a 190° per 35/40 minuti in base alla grandezza.
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